Porque é que a indústria tem confiança na cortiça?

As características da cortiça cobrem um largo âmbito de aplicação: Densidade: 0,24kg/dm3 Elasticidade - Compressibilidade - Flexibilidade: A cortiça comprimida inclui instantaneamente 85% do seu volume inicial. A cortiça comprime-se sem dilatação lateral. Impermeável aos líquidos e os gases Isolador térmico: Resistência térmica de -180°C e 110°C Condutibilidade térmica 0,074 W/mK (0,063Kcal/mh °C) SIA-279 Coeficiente lamda 0,040 Corrector acústico: A cortiça reduz em média de 20 para 30 dB de acordo com o tipo de frequência Amortecedor das vibrações Potência elevada de fricção Resistência ao uso e longevidade Quimicamente inerte

Pelas suas propriedades, a cortiça está presente em numerosos produtos de várias indústrias.

O nosso trabalho de produzir rolhas de cortiça leva-nos a melhorar constantemente os nossos produtos, nomeadamente no combate contra o TCA. Mas a utilização da cortiça no engarrafamento das garrafas permanece hoje como a melhor solução sobretudo para os vinhos de guarda. As propriedades físicas inegáveis da cortiça, graças à sua estrutura celular, afirmam a nossa convicção que é insubstituível.

Ainda que evoluímos hoje no universo do “zero defeito” e o Princípio da Precaução, as garrafas com uma rolha de cortiça apresentam em média, de acordo com os estudos entre 4 e 8% de defeito ligado à presença do TCA. O TCA não se desenvolve não somente sobre a cortiça, a rolha não é a única responsável pelas contaminações.

Mas por Princípio da Precaução não seria necessário retirar as cápsulas metálicas? Keith Stewart, jornalista vitícola, retransmite os resultados de um estudo realizado por investigadores de três países diferentes, the Research Institute for Chromatography and the Laboratório fora Organic Chemistry, Universidade Gent (Bélgica), the Department fora Chemistry, University fora Stellenbosch, Stellenbosch (África do Sul) e the Eindhoven University fora Technology, Eindhoven (Países Baixos). De acordo com os peritos, certos componentes que provocam desordens endocrinológicos susceptíveis de degenerar em cancro estão presentes nos vinhos tapados por cápsulas metálicas, mas não nos que utilizam uma rolha. (Fonte: Artigo de Keith Stewart em inglês).

Mais ainda, de acordo com as suas declarações, este modo de rolha favoreceria o desenvolvimento de certos cancros, em especial os próstata e o seio.

Ainda que nada prova hoje com certeza os resultados deste estudo, o fraco retrocesso do qual dispomos sobre estes métodos de arrolhamento alternativos à cortiça, igualmente em termos de saúde públicos único de qualidade de conservação, obriga-nos certamente a ser vigilante no que respeita a este tipo de arrolho.

A conservação do vinho a curto prazo (de alguns meses a 2 anos) não apresenta diferenças notórias. Mas quando se trata de conservar vinho por mais de 2 anos, ai constata-se que os resultados são favoráveis às rolhas de cortiça. Pois as propriedades da cortiça permitem uma troca gasosa que dão aromas positivos aos vinhos.

Hoje a rolha de cortiça é uma tradição do passado ou um produto moderno?

A rolha de cortiça é evidentemente uma tradição do passado mas também um produto moderno. Certamente numa área onde o desenvolvimento sustentável, a ecologia e o bio tornam-se uma prioridade mundial, a cortiça torna-se uma matéria “ao modo”. Encontrará mais explicações sobre estes 2 assuntos nas secções “impacto psicológico” e “impacto ecológico”.